- ENTRANTES
- Edamame6 €Judías de soja verde con sal maldon
- Oliva no furai8 €Olivas rebozadas con panko rellenas de carne picada y cebolla
- Ontama no smoke6,5 €Huevo poché frío con infusión de ventresca ahumada
- Kaki no Tosazu jelly 1p.6€Ostra cruda con gelatina de bonito y vinagre de arroz
- Hotate to Ikura no Shoyuzuke 1p.9 €Vieira con huevas de salmón marinadas en soja
- Tebasaki no piri karaague13€Alitas de pollo rebozadas con un toque de soja picante
- Ebi no Kataifi makiage 2P8 €Langostinos con crujiente de Kataifi y salsa de chile dulce
- CALIENTES
- Gyoza 4p.8 €Empanadillas a la plancha de verduras i carne picada
- Misoshiru6 €Sopa de miso con tofu fresco
- Asari no Misoshiru9 €Sopa de miso con almejas
- Kakiague16 €Tempura de verduras, calamar i langostinos
- Yakisoba14 €Fideos japoneses salteados con panceta, langostinos y verduras
- Hireniku no Kushiage 2p14€Brochetas de solomillo rebozadas con panko
- Sumiyaki no Hireniku29Solomillo de vaca acabado sobre brasas
- SASHIMI
- Sashimi no Moriawase29€Sashimi selección del chef
- Sake to ikura no Sashimi24€Sashimi de salmón con Ikura
- Akami, Chu-Toro, O-Toro no Sashimi31€Sashimi de 3 partes distintas del atún
- Maguro to Sake no Sashimi25€Sashimi de atún y salmón
- Kaisen Salada27€Ensalada de sashimi selección del chef
- URAMAKIS (Rollos 8 piezas)
- Hisako Maki18€Toro, atún, salmón, vieira, huevas de salmón y aguacate
- Sake to ikura15€Salmón noruego con aguacate y ikura
- Maguro to avocado15€Atún bluefin con aguacate
- Spicy Tuna16€Atún bluefin picante con aguacate
- Unagi to foie18€Anguila braseada con foie mi cuit
- Aburi Salmón18€Cubierto de salmón soasado con langostinos rebozados
- HOSOMAKIS (Rollos 6 piezas)
- Tekka Maki8€Atún
- Sake Maki7 €Salmón
- Avocado Maki7 €Aguacate
- Unagi Maki8 €Anguila
- Toro Tsukemono8 €Toro con verduras japonesas
- NIGIRIS (1PIEZA)
- TORO4,5€”Toro” Ventresca de atún/Ventresca atún flameada
- AKAMI4 €Atún Bluefin
- SAKE3,7 €Salmón / Salmón flameado
- HOTATE3,8 €Vieira / Vieira flameada
- UNAGUI4,5 €Anguila braseada
- EBI3,9 €Langostino Mediterráneo
- DORADA3,8 €Dorada marinada con caviar de aceite de trufa blanca
- SAKE TO IKURA4,5 €Tataki de ventresca de salmón con ikura
- ESPECIALES HISAKO UMI
- CANAPÉ (1 pieza)6.5€Foie “micuit” con huevo de codorniz
- KAISEN DON31 €Bol de arroz con sashimi de Toro, Atún, Salmón, Vieira, Langostino, Anguila, Buey de mar e Ikura
- SALMON IKURA DON25 €Bol de arroz con salmón y huevas de salmón
- ABURI TORO NO UNISHOYU29€Tataki de ventresca de atún con salsa de erizo de mar
- TARTAR19 €Atún Bluefin, aguacate y tomate pelado
- GUNKAN (1PIEZA)Nigiri envuelto en alga nori relleno de…
- Ikura7€“Ikura” huevas de salmón
- Buey de mar7€Buey de mar con huevas de salmón
- Toro6€“Toro” ventresa de atún picada
- ERIZO8.5Erizo con huevo de codorniz, con «toro» o buey de mar e ikura. ( Temporada)
Bebidas
- POR COPA
- BLANCOS
- Castellroig So Serè6€DO Penedès: Xarel.lo
- Casar de Burbia6,5€DO Bierzo: Godello
- Pazo Señorans Colección 20216,5€DO Rías Baixas: Albariño
- TINTOS
- PETITES ESTONES6€DO Montsant: Garnacha, Cariñena
- Cair Cuvée6,5€DO Ribera del Duero: Tempranillo
- Finca La Montesa 20216,5€DOC Rioja: Tempranillo
- CAVA
- LLOPART BRUT NATURE6€Corpinnat: Macabeo, Xarel.lo, Parellada
- MICROCOSMOS ROSÉ BRUT NATURE7,5€Corpinnat: Pinot Noir, Monastrell, Garnacha
- CERVEZAS
- KIRIN BARRIL 5º3.6€Lager tradicional japonesa
- ASAHI3,9€Lager especial – Botella 330ml
- AMBAR TOSTADA 0.0º3,2€Pilsen sin alcohol – Botella 330ml
- AMBAR RADLER3,2€
- SAKE JAPONÉS
- KUBOTA HYAKUJU12/18 €D.O Tochigi, Japón Tipo: Tokubetsu Honjozo – Jarra 150ml/220ml
- CHAMPAGNE
- VEUVE CLICQUOT BRUT67€AOC Champagne: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
- LAURENT PERRIER BRUT ROSE125€AOC Champagne: Pinot Noir
- CHARLES HEIDSIECK BRUT RÉSERVE79€AOC Champagne: Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier
- LOUIS REDERER COLLECTION 24383€AOC Champagne: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
- ESPUMOSO FRACIACORTA, ITALIA
- CA’ DEL BOSCO CUVEE PRESTIGE ED.4556€DO Franciacorta: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
- CAVA
- Llopart Brut Nature28€Corpinnat: Macabeo, Xarel.lo, Parellada
- Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature39€Corpinnat: Xarello, Macabeo
- Recaredo terrers Brut Nature44€Corpinnat: Xarel.lo, Parellada, Macabeo. Larga crianza
- Gramona Innoble Brut Nature Cuvee 31945€Corpinnat: Xarel.lo
- Castell d’Encús Taïka 201664€DO Costers del Segre: Sauvignon blanc, Semillon
- Llopart Microcosmos Rosé Brut Nature35€Corpinnat: Pinot Noir, Monastrell, Garnacha
- Gramona Argent Brut Rose 202156€Corpinnat: Pinot Noir. Larga crianza
- BLANCOS
- So Serè Castellroig30€DO Penedès: Xarel.lo
- Ca N’Estruc BI Xarel.lo Biodinamico42€DO Catalunya: Xarel.lo. 6 meses con sus lías
- Castell d’Encús Ekam39€DO Costers del Segre: 85 Riesling, 15 Albariño
- Les Brugueres Blanc41€DOQ Priorat: Garnacha blanca. Crianza 5 meses sobre lías
- José Pariente Barrica38€DO Rueda: Verdejo fermentado en barrica
- Casar de Burbia Valdepiñeiro41€DO Bierzo: Godello fermentado en barrica
- Allende Blanco 202041€DO Rioja: Malvasía, Viura
- Ramirez de Ganuza Reserva Blanco 202155€DO Rioja: Malvasía. Fermentado y criado en barrica
- Amaren 60 Malvasia 202055€DO Rioja: Malvasía. 18 meses en hormigón y envejecido sobre lías.
- Remelluri Blanco 2012175€DO Rioja: Garnacha blanca, Viognier, Chardonnay
- La Mar de Terras Gauda 202241€DO Rías Baixas: Caiño
- Terras Gauda Etiqueta Negra 202148€DO Rías Baixas: Albariño, Caiño, Loureiro
- El Jardín de Lucía 202338€DO Rías Baixas: Albariño
- Lagar de Pedregales. Concreto 202242€DO Rias Baixas: Albariño 8 meses sobre lías
- Kreydenweiss kritt Pinot Blanc 202241€DO Alsacia, Francia: Pinot blanc
- Balthasar Ress Naturally18 202043€VDP Rheingau, Alemania: Riesling
- Seven Springs 202257€DO Eola-Amity Hills Oregon, USA: Chardonnay
- Domaine J.A Ferret Pouilly-Fuisse63€DO Bourgogne: Chardonnay
- Chateau Grand Village 202345€DO Bordeaux, Francia: Semillon, Sauvignon Blanc
- ROSADO
- Astobiza Rose28€DO Txacolí: 50% Ondarrabi Zuri 50% Ondarrabi Beltza
- NUNCI ROSE32€DOQ Priorat: Garnacha, Cabernet Franc
- PAGO DE CIRSUS ROSE CUVÉE BARRICA28€DO Navarra: Tempranillo, Syrah
- Domaine d’Eole Tradition 202330€DO Provence, Francia: Grenache, Cinsault, Syrah, Counoise, Carignan
- Vinos NATURALES
- CAVA ELEMENTAL30 €
- Escumòs mètode ancestral: 50 Xarel.lo 50 Macabeu
- VINYES SINGULARS, Penedès30 €
- Xarello Amfora
- TINTOS
- PETITES ESTONES26€DO Montsant: Garnacha & Cariñena
- V. Olivardots Finca Vermell 202029€DO Empordà: Syrah, Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon
- Les Crestes Mas Doix 202339€
- SOT LEFRIEC79€DO Penedès: Cariñena, Merlot, Cabernet Sauvignon
- DOFI 2021169€DO Priorat: Garnacha, Cariñena
- Casa Lebai. Matadiablos 202146€DO Ribera de Duero: Tempranillo envejecido 12 meses en fudre
- Gruñón 201937€DO Campo de Borja: Garnacha, Syrah
- ALLENDE MINGORTIZ 201670€D.O Rioja: Tempranillo
- El Puntido 202170€DOC Rioja: Tempranillo
- La Montesa 202130€DO Rioja: Garnacha Tinta
- Heraclio Alfaro Finca Estarijo 201732€DO Rioja: Graciano, Garnacha, Tempranillo, Mazuela
- Cuentaviñas Alomado69€DO Rioja: Tempranillo, Viura
- MAURO VALEYO 202258€DO Bierzo: Mencía
- Victorino 202165€DO Toro: Tinta de toro
- Beaune Theurons Premier Cru Louis Jadot85€DO Bourgogne: Pinot Noir
Postres
- POSTRE
- Helado de té verde8€Helado de té verde con Azuki (judía roja) y miel negra
- Sorbete de Yuzu8€Sorbete de Yuzu ( Cítrico japonés)
- Pastel de queso10€Pastel de queso con frutos rojos
- Trufas de Chocolate7€Trufas de Chocolate
- Trufas de Chocolate blanco7€Trufas de Chocolate blanco con crema de queso y frutos rojos
- Trufas de Té verde7€Trufas de Té verde
- Mochi casero de Té verde9€Mochi casero de Té verde
- Mochi casero de chocolate9€Mochi casero de chocolate
- GIN TONIC SCHWEPPES
- Nordés Spain14 €Frutos Rojos
- Roku Gin Japan14 €Jengibre
- Seagram´s USA12€Limón
- WHISKY JAPONÉS
- Tokinoka Japanese Whisky 35ml/50ml/100ml8€/10€/20€Blended Japanese Whisky
Take Away
El mismo producto que en Hisako Umi en tu casa,
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TELÉFONO PEDIDOS: 655.59.79.48
Pedidos hasta las 20.00h.
Recogida
Passeig de la Marina 209
08860 Castelldefels
655 597 948
Martes a Sábado
13.30 a 15.30 y 20.45 a 22.00 h
CERRADO: Domingo y Lunes
Cumplimos todas las medidas de seguridad necesarios para poder entregarle su comida con total seguridad.
