Restaurante Hisako Umi
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CARTA 

BEBIDAS

POSTRES

Carta

  • ENTRANTES
  • Edamame
    6 €
    Judías de soja verde con sal maldon
  • Edamame con aceite de trufa blanca
    7 €
    Judías de soja verde con aceite de trufa blanca
  • Oliva no furai
    8 €
    Olivas rebozadas con panko rellenas de carne picada y cebolla
  • Ontama no smoke
    6,5 €
    Huevo poché frío con infusión de ventresca ahumada
  • Kaki no Tosazu jelly 1p.
    5 €
    Ostra cruda con gelatina de bonito y vinagre de arroz
  • Hotate to Ikura no Shoyuzuke 1p.
    9 €
    Vieira con huevas de salmón marinadas en soja
  • Tebasaki no piri karaague
    10€
    Alitas de pollo rebozadas con un toque de soja picante
  • Ebi no Kataifi makiage 2P
    8 €
    Langostinos con crujiente de Kataifi y salsa de chile dulce
  • CALIENTES
  • Gyoza 4p.
    8 €
    Empanadillas a la plancha de verduras i carne picada
  • Misoshiru
    6 €
    Sopa de miso con tofu fresco
  • Asari no Misoshiru
    9 €
    Sopa de miso con almejas
  • Kakiague
    16 €
    Tempura de verduras, calamar i langostinos
  • Yakisoba
    14 €
    Fideos japoneses salteados con panceta, langostinos y verduras
  • Hireniku no Kushiage 2p
    14€
    Brochetas de solomillo rebozadas con panko
  • Sumiyaki no Hireniku
    29
    Solomillo de vaca acabado sobre brasas
  • SASHIMI
  • Sashimi no Moriawase
    29€
    Sashimi de salmón, atún, toro, langostino, calamar, vieira
  • Sake to ikura no Sashimi
    22€
    Sashimi de salmón con Ikura
  • Akami, Chu-Toro, O-Toro no Sashimi
    28€
    Sashimi de 3 partes distintas del atún
  • Maguro to Sake no Sashimi
    25€
    Sashimi de atún y salmón
  • Kaisen Salada
    24€
    Ensalada de sashimi de salmón, toro, atún y viera
  • URAMAKIS (Rollos 8 piezas)
  • Hisako Maki
    18 €
    Toro, atún, salmón, vieira, huevas de salmón y aguacate
  • Sake to ikura
    14€
    Salmón noruego con aguacate y ikura
  • Maguro to avocado
    14€
    Atún bluefin con aguacate
  • Spicy Tuna
    14€
    Atún bluefin picante con aguacate 
  • Unagi to foie
    16€
    Anguila braseada con foie mi cuit
  • Aburi Salmón
    16€
    Cubierto de salmón soasado con langostinos rebozados
  • HOSOMAKIS (Rollos 6 piezas)
  • Tekka Maki
    8€
    Atún
  • Sake Maki
    7 €
    Salmón
  • Avocado Maki
    7 €
    Aguacate
  • Unagi Maki
    8 €
    Anguila
  • Toro Tsukemono
    8 €
    Toro con verduras japonesas
  • NIGIRIS (1PIEZA)
  • TORO
    4,3€
    ”Toro” Ventresca de atún/Ventresca atún flameada
  • AKAMI
    3,8€
    Atún Bluefin
  • SAKE
    3,5 €
    Salmón / Salmón flameado
  • HOTATE
    3,8 €
    Vieira / Vieira flameada
  • UNAGUI
    4,5 €
    Anguila braseada
  • EBI
    3,9 €
    Langostino Mediterráneo
  • DORADA
    3,8 €
    Dorada marinada con caviar de aceite de trufa blanca
  • SAKE TO IKURA
    4,2 €
    Tataki de ventresca de salmón con ikura
  • ESPECIALES HISAKO UMI
  • CANAPÉ (1 pieza)
    5€
    Foie “micuit” con huevo de codorniz
  • KAISEN DON
    28 €
    Bol de arroz con sashimi de Toro, Atún, Salmón, Vieira, Langostino, Anguila, Buey de mar e Ikura
  • SALMON IKURA DON
    22 €
    Bol de arroz con salmón y huevas de salmón
  • ABURI TORO NO UNISHOYU
    28€
    Tataki de ventresca de atún con salsa de erizo de mar
  • TARTAR
    17 €
    Atún Bluefin, aguacate y tomate pelado
  • GUNKAN (1PIEZA)
    Nigiri envuelto en alga nori relleno de…
  • Ikura
    7€
    “Ikura” huevas de salmón
  • Buey de mar
    7€
    Buey de mar con huevas de salmón
  • Toro
    6€
    “Toro” ventresa de atún picada
  • ERIZO
    8.5
    Erizo con huevo de codorniz, con “toro” o buey de mar e ikura. ( Temporada)

Bebidas

  • POR COPA
  • BLANCOS
  • ASTOBIZA
    5 €
    DO Txakolí de Álava: Hondarrabi zuri
  • LA TRUCHA
    5 €
    DO Rias Baixas: Albariño
  • IDOIA
    5,5€
    DO Rioja: Chardonnay, Garnacha blanca, Macabeu, Xarel.lo
  • TINTOS
  • PETITES ESTONES
    5 €
    DO Montsant: Garnacha, Samsó
  • CAIR CUVÉE
    5
    DO Ribera del Duero: Tempranillo, Merlot
  • LA MONTESA
    5,5 €
    DO Rioja: Garnacha 
  • CAVA
  • RIMARTS BRUT RESERVA
    5€
    DO Cava: Macabeo, Xarel.lo, Parellada
  • RIMARTS MARTINEZ ROSÉ BRUT NATURE
    5.5 €
    DO Cava: Pinot Noir & Garnacha
  • CERVEZAS
  • KIRIN BARRIL 5º
    3.6 €
    Lager tradicional japonesa 
  • ASAHI
    3,5€
    Lager especial – Botella 330ml
  • AMBAR TOSTADA 0.0º
    3 €
    Pilsen sin alcohol – Botella 330ml
  • SAKE JAPONÉS
  • KUBOTA HYAKUJU
    12/16 €
    D.O Tochigi, Japón Tipo: Tokubetsu Honjozo – Jarra 150ml/220ml
  • CHAMPAGNE
  • BILLECART-SALMON ROSÉ
    99€
    AOC Champagne: Pinot Noir & Chardonnay
  • CHARLES HEIDSIECK BRUT RÉSERVE
    69€
    AOC Champagne: Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier
  • LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER
    71€
    AOC Champagne: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
  • CAVA
  • Castell d’Encús Taïka
    59€
    DO Costers del Segre: Sauvignon blanc, Semillon
  • LLOPART ORIGINAL 1887 BRUT NATURE
    69€
    Corpinnat: Macabeu, Montonega, Xarel.lo

    108 meses de crianza

  • LEOPARDI BRUT NATURE
    38€
    DO Corpinnat: Xarel.lo, Macabeu, Parellada
  • MICROCOSMOS LLOPART BRUT NATURE ROSÉ
    40 €
    DO Corpinnat: Pinot Noir & Monastrell
  • RECAREDO TERRERS BRUT NATURE
    39
    DO Corpinnat: Xarel.lo, Macabeo, Parellada
  • SABATE Y COCA RESERVA FAMILIAR BRUT NATURE
    52
    DO Corpinnat: Xarel.lo
  • BLANCOS
  • FINCA D’OLIVARDOTS GROC D’ÀMFORA
    25€
    DO Empordà: Garnacha blanca, roja & Macabeo
  • EKAM CASTELL D’ENKUS
    36 €
    DO Costers del Segre: Albariño, Riesling
  • ASTOBIZA
    26
    DO Txacolí de Álava: Hondarrabi zuri
  • USATGES BLANC
    45€
    D.O Priorat: Garnacha Blanca, Macabeo
  • CA N’ ESTRUC
    26€
    DO Catalunya: Xarel.lo
  • CUARENTA VENDIMIAS
    22 €
    DO Rueda: Verdejo
  • PAZO BARRANTES
    43€
    DO Rías Baixas: Albariño
  • TERRAS GAUDA ETIQUETA NEGRA BARRICA
    42 €
    DO Rias Baixas: Albariño, Caiño, Loureiro
  • JOSE PARIENTE BARRICA
    31€
    DO Rueda: Verdejo fermentado en barrica
  • BELONDRADE Y LURTON
    59€
    DO Rueda: Verdejo Barrica
  • THANISCH TRADITIONS 1648
    26€
    VDP Mosel, Alemania: Riesling Trocken
  • Tardieu Laurent Vieilles Vignes
    42€
    DO Crozes Hermitage: Marsanne, Rousanne
  • LOUIS LATOUR
    41
    D.O Chablis 1er Cru Bourgogne: Chardonnay
  • ROSADO
  • HITO CEPA21
    24€
    DO Ribera del Duero: Tempranillo
  • NUNCI ROSE
    24 €
    DOQ Priorat: Garnacha, Cabernet Franc
  • PAGO DE CIRSUS ROSE CUVÉE BARRICA
    24 €
    DO Navarra: Tempranillo, Syrah
  • DOMAINE D’ EOLE
    24 €
    DO Provenza, Francia: Cariñena, Cinsault, Counoise, Garnacha, Syrah
  • Vinos NATURALES
  • CAVA MENAIXATRUÀ
    30 €
    • Cava tradicional Xarel.lo 100%
  • VINYES SINGULARS, Penedès
    26 €
    • Xarello
  • TINTOS
  • FINCA D’ OLIVARDOTS VERMELL
    25 €
    DO Empordà: Syrah, Cabernet S. & Garnacha
  • GRUÑÓN
    32€
    DO Campo de Borja: Garnacha, Syrah
  • SOT LEFRIEC
    64 €
    DO Penedès: Cariñena, Merlot & Cabernet Sauvignon
  • SALANQUES MAS DOIX 2019
    57€
    DO PRIORAT: Garnacha, Cariñena, Syrah
  • PETITES ESTONES
    20 €
    DO Montsant: Garnacha & Cariñena
  • CAIR CUVÉE
    21 €
    DO Ribera del Duero: Tempranillo & Merlot
  • FUENTES DEL SILENCIO. FRANÇOIS CHARTIER
    47 €
    DO Castilla y León: Mencía, Garnacha tinta, Palomino
  • LA MONTESA 2018
    25€
    DOC Rioja: Garnacha negra
  • CHATTEAU LAFFITE - 2020
    33 €
    D.O Bordeaux: Merlot, Cabernet Sauvignon
  • Tardieu Laurent Cuvée Spéciale
    38
    DO Cotes du Rhone: Garnacha
  • MALABRIGO CEPA21
    47€
    DO Ribera del Duero: Tempranillo
  • ALVARO PALACIOS DOFI 2019
    120 €
    D.O Priorat: Garnacha tinta, Cariñena, Garnacha blanca y Macabeo
  • FLOR DE PINGUS 2019
    158€
    DO Ribera del Duero: Tempranillo

Postres

  • POSTRE
  • Helado de té verde
    8€
    Helado de té verde con Azuki (judía roja) y miel negra
  • Sorbete de Yuzu
    8€
    Sorbete de Yuzu ( Cítrico japonés)
  • Pastel de queso
    9€
    Pastel de queso con frutos rojos
  • Trufas de Chocolate
    7€
    Trufas de Chocolate
  • Trufas de Chocolate blanco
    7€
    Trufas de Chocolate blanco con crema de queso y frutos rojos
  • Trufas de Té verde
    7€
    Trufas de Té verde
  • Mochi casero de Té verde
    8€
    Mochi casero de Té verde
  • Mochi casero de chocolate
    8 €
    Mochi casero de chocolate
  • GIN TONIC SCHWEPPES
  • Nordés Spain
    14 €
    Frutos Rojos
  • Roku Gin Japan
    14 €
    Jengibre
  • Seagram´s USA
    11€
    Limón
  • WHISKY JAPONÉS
  • The Tottori Whisky 35ml/50ml/100ml
    6€/8€/16€
    Blended Japanese Whisky

Take Away

El mismo producto que en Hisako Umi en tu casa,

llama para encargar tu pedido y venir a buscarlo.

TELÉFONO PEDIDOS: 655.59.79.48

Pedidos hasta las 20.00h.

Recogida

Passeig de la Marina 209
08860 Castelldefels
655 597 948
Martes a Sábado
13.30 a 15.30 y  20.45 a 22.00 h
CERRADO: Domingo y Lunes

Cumplimos todas las medidas de seguridad necesarios para poder entregarle su comida con total seguridad.

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