Carta
- ENTRANTES
- Edamame5 €Judías de soja verde con sal maldon
- Edamame con aceite de trufa blanca6 €Judías de soja verde con aceite de trufa blanca
- Oliva no furai8 €Olivas rebozadas con panko rellenas de carne picada y cebolla
- Ontama no smoke6 €Huevo poché frío con infusión de ventresca ahumada
- Kaki no Tosazu jelly 1p.5 €Ostra cruda con gelatina de bonito y vinagre de arroz
- Hotate to Ikura no Shoyuzuke 1p.9 €Vieira con huevas de salmón marinadas en soja
- Tebasaki no piri karaague8 €Alitas de pollo rebozadas con un toque de soja picante
- Ebi no Kataifi makiage 2P8 €Langostinos con crujiente de Kataifi y salsa de chile dulce
- CALIENTES
- Gyoza 4p.8 €Empanadillas a la plancha de verduras i carne picada
- Misoshiru5 €Sopa de miso con tofu fresco
- Asari no Misoshiru9 €Sopa de miso con almejas
- Kakiague15 €Tempura de verduras, calamar i langostinos
- Yakisoba14 €Fideos japoneses salteados con panceta, langostinos y verduras
- Hire niku no Kushiage 2p14€Brochetas de solomillo rebozadas con panko
- SASHIMI
- Sashimi no Moriawase28€Sashimi de salmón, atún, toro, langostino, calamar, vieira
- Sake to ikura no Sashimi18 €Sashimi de salmón con Ikura
- Akami, Chu-Toro, O-Toro no Sashimi26 €Sashimi de 3 partes distintas del atún
- Maguro to Sake no Sashimi22 €Sashimi de atún y salmón
- Kaisen Salada20 €Ensalada de sashimi de salmón, toro, atún y viera
- URAMAKIS (Rollos 8 piezas)
- Hisako Maki18 €Toro, atún, salmón, vieira, huevas de salmón y aguacate
- Sake to ikura13 €Salmón noruego con aguacate y ikura
- Maguro to avocado13 €Atún bluefin con aguacate
- Spicy Tuna13 €Atún bluefin picante con pepino o aguacate a escoger
- Unagi to foie14 €Anguila braseada con foie mi cuit
- Aburi Salmón16 €Cubierto de salmón soasado con langostinos rebozados
- HOSOMAKIS (Rollos 6 piezas)
- Tekka Maki7 €Atún
- Sake Maki6 €Salmón
- Avocado Maki5 €Aguacate
- Unagi Maki8 €Anguila
- Toro Tsukemono8 €Toro con verduras japonesas
- NIGIRIS (1PIEZA)
- TORO4,3€”Toro” Ventresca de atún/Ventresca atún flameada
- AKAMI3,8€Atún Bluefin
- SAKE3,5 €Salmón / Salmón flameado
- HOTATE3,8 €Vieira / Vieira flameada
- UNAGUI4,5 €Anguila braseada
- EBI3,9 €Langostino Mediterráneo
- DORADA3,8 €Dorada marinada con caviar de aceite de trufa blanca
- SAKE TO IKURA4,2 €Tataki de ventresca de salmón con ikura
- ESPECIALES HISAKO UMI
- CANAPÉ (1 pieza)4,6 €Foie “micuit” con huevo de codorniz
- KAISEN DON28 €Bol de arroz con sashimi de Toro, Atún, Salmón, Vieira, Langostino, Anguila, Buey de mar e Ikura
- SALMON IKURA DON22 €Bol de arroz con salmón y huevas de salmón
- ABURI TORO NO UNISHOYU25 €Tataki de ventresca de atún con salsa de erizo de mar
- TARTAR17 €Atún Bluefin, aguacate y tomate pelado
- WASABI GYU HIRE28€Solomillo de ternera al Wasabi sobre brasas
- GUNKAN (1PIEZA)Nigiri envuelto en alga nori relleno de…
- 5 €“Ikura” huevas de salmón
- 6 €Erizo de mar con huevo de codorniz
- 5,5 €Buey de mar con huevas de salmón
- 4,5 €“Toro” ventresa de atún picada
- 7 €Toro y Erizo
- 7 €Erizo e Ikura
- 8 €Buey de mar, Erizo e Ikura
Bebidas
- POR COPA
- BLANCOS
- Blanc d’Aleix 20205 €DO Terra Alta: Garnacha Blanca, Macabeu, Chardonnay
- GROC D’AMFORA5 €DO Empordà: Garnacha blanca, Macabeo & Garnacha Tinta
- SAL Albariño5 €DO Rias Baixas: Albariño
- TINTOS
- PETITES ESTONES4 €DO Montsant: Garnacha negra & Samsó
- CAIR CUVEE5 €DO Ribera de Duero: Tempranillo & Merlot
- LA MONTESA 20185 €DO Rioja: Garnacha
- CAVA
- ABRIL BRUT NATURE5€DO Cava: Macabeo, Xarel.lo, Parellada
- RIMARTS MARTINEZ ROSÉ BRUT NATURE5.5 €DO Cava: Pinot Noir & Garnacha
- CERVEZAS
- ASAHI BARRIL 5º3.6 €Lager tradicional japonesa – Vaso 360ml
- LA ESTRELLA DE GALICIA 4. 7º3 €Lager especial – Botella 330ml
- 1906 RESERVA ESPECIAL 6.5º3.2 €Malta tostada – Botella 330ml
- ESTRELLA GALICIA 0.0º3 €Pilsen sin alcohol – Botella 330ml
- SAKE JAPONÉS
- KUBOTA HYAKUJU12/16 €D.O Tochigi, Japón Tipo: Tokubetsu Honjozo – Jarra 150ml/220ml
- CHAMPAGNE
- LARMANDIER-BERNIER Premier Cru70 €AOC Champagne: Chardonnay
- DELAMOTTE BLANC DE BLANCS57 €AOC Champagne: Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier
- BILLECART-SALMON ROSÉ90 €AOC Champagne: Pinot Noir & Chardonnay
- BILLECART-SALMON BRUT RÉSERVE65 €AOC Champagne: Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier
- LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER62€AOC Champagne: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
- CAVA
- SABATÉ I COCA MOSSET BRUT NATURE23 €DO Corpinnat: Xarello, Parellada, Macabeo
- RECAREDO TERRERS BRUT NATURE33 €DO Corpinnat: Macabeo, Xarel.lo & Parellada
- SABATE I COCA FRESERVA FAMILIAR BRUT NATURE52DO Corpinnat: Xarel.lo
- VALL DE FERRET GRAN RESERVA BRUT NATURE60 €90 meses crianza
DO Cava: Xarello, Parellada, Macabeo, Chardonnay, Pinot Noir
- LLOPART EX.VITE BRUT 201165€DO Corpinnat: Macabeu, Xarel.lo
- RIMARTS MARTINEZ ROSÉ BRUT NATURE24 €DO Cava: Chardonnay & Pinot Noir
- L`O DE L’ORIGAN ROSÉ BRUT NATURE33 €DO Cava: Chardonnay & Pinot Noir
- GRAMONA ARGENT GRAN RESERVA BRUT ROSÉ42 €DO Corpinnat: Pinot Noir & Chardonnay
- BLANCOS
- NUNCI BLANC 201635€DO Priorat: Garnacha blanca, Macabeu
- EKAM CASTELL D’ENKUS36 €DO Costers del Segre: Albariño, Riesling
- USATGES 2020 Clos de l’ Obac40€D.O Priorat: Xarel.lo, Macabeo & Moscatell
- CA N’ ESTRUC35 €DO Penedès: Xarel.lo
- CAN RÀFOLS DELS CAUS EL ROCALLÍS50 €DO Penedès: Incroccio Manzoni
- CUARENTA VENDIMIAS22 €DO Rueda: Verdejo
- FINCA GARABELOS33€DO Rías Baixas: Albariño
- FINCA D’OLIVARDOTS GROC D’ÀMFORA25€DO Empordà: Garnacha blanca, roja & Macabeo
- TERRAS GAUDA ETIQUETA NEGRA BARRICA42 €DO Rias Baixas: Albariño, Caiño, Loureiro
- JOSE PARIENTE29 €DO Rueda: Verdejo fermentado en barrica
- URKIZAHAR27 €DO Hondarrabi Zuri: Getariako Txakolina
- VIÑA CORRALES55€DO Jerez: Fino
- LOUIS LATOUR41D.O Chablis 1er Cru Bourgogne: Chardonnay
- BOTT-GEYL RIESLING GRAFENREBEN 201737€DO Alsacia, Francia: Riesling
- SEVEN SPRINGS 201754€D.O Salem, Oregon USA: Chardonnay
- JOSEPH DROHUIN MEURSAULT82DO Meursault, Borgoña: Chardonnay
- ROSADO
- NUNCI ROSE23 €DOQ Priorat: Garnacha, Cabernet Franc
- PAGO DE CIRSUS ROSE CUVÉE BARRICA22 €DO Navarra: Tempranillo, Syrah
- DOMAINE DE L’ECU MUSE22 €DO Loire, Francia: Cabernet
- Vinos NATURALES
- VINYES SINGULARS, Penedès26 €
- Malvasia de Sitges. Vi Brisat
- VINYES SINGULARS, Penedès24 €
- Cava Ancestral: Malvasia de Sitges
- TINTOS
- CAIR CUVÉE21 €DO Ribera del Duero: Tempranillo & Merlot
- LA MONTESA 201825€DOC Rioja: Garnacha negra
- FINCA D’ OLIVARDOTS VERMELL25 €DO Empordà: Syrah, Cabernet S. & Garnacha
- PETITES ESTONES20 €DO Montsant: Garnacha & Cariñena
- CHATTEAU LAFFITE - 201833 €D.O Bordeaux: Merlot, Cabernet Sauvignon
- FUENTES DEL SILENCIO. FRANÇOIS CHARTIER47 €DO Castilla y León: Mencía, Garnacha tinta, Palomino
- Newton Johnson Family Vineyards52€DO South Africa: Pinot Noir
- SOT LEFRIEC64 €DO Penedès: Cariñena, Merlot & Cabernet Sauvignon
- Pago de los Capellanes Crianza37€DO Ribera del Duero: Tempranillo
- VEGA SICILIA VALBUENA RESERVA 5 AÑO 2014155 €DO Ribera del Duero: Tinto Fino, Merlot
- ALVARO PALACIOS DOFI 2019120 €D.O Priorat: Garnacha tinta, Cariñena, Garnacha blanca y Macabeo
- FLOR DE PINGUS 2019158€DO Ribera del Duero: Tempranillo
- Roche de Bellene Vieilles Vignes 201738DO Bourgogne: Pinot Noir
Postres
- POSTRE
- 7 €Helado de té verde con Azuki (judía roja) y miel negra
- 7 €Sorbete de Yuzu ( Cítrico japonés)
- 7 €Pastel de queso con frutos rojos
- 6 €Trufas de Chocolate
- 6 €Trufas de Chocolate blanco con crema de queso y frutos rojos
- 6 €Trufas de Té verde
- 7 €Trufas de Yuzu y lima
- 7 €Mochi casero de Té verde
- 7 €Mochi casero de chocolate
- GIN TONIC SCHWEPPES
- Nordés Spain14 €
- Martin Millers England15 €
- Roku Gin Japan12 €
- 135 East Hyogo Gry Japan14 €
- Seagram´s USA12€
- WHISKY JAPONÉS
- The Tottori 100ml14 €
- Hatozaki 100ml14 €
Take Away
El mismo producto que en Hisako Umi en tu casa,
llama para encargar tu pedido y venir a buscarlo.
TELÉFONO PEDIDOS: 655.59.79.48
Pedidos hasta las 20.00h.
Recogida
Passeig de la Marina 209
08860 Castelldefels
655 597 948
Martes a Sábado
13.30 a 15.30 y 20.45 a 22.00 h
CERRADO: Domingo y Lunes
Cumplimos todas las medidas de seguridad necesarios para poder entregarle su comida con total seguridad.
