- ENTRANTES
- Edamame6 €Judías de soja verde con sal maldon
- Oliva no furai8 €Olivas rebozadas con panko rellenas de carne picada y cebolla
- Ontama no smoke6,5 €Huevo poché frío con infusión de ventresca ahumada
- Kaki no Tosazu jelly 1p.6€Ostra cruda con gelatina de bonito y vinagre de arroz
- Hotate to Ikura no Shoyuzuke 1p.9 €Vieira con huevas de salmón marinadas en soja
- Tebasaki no piri karaague13€Alitas de pollo rebozadas con un toque de soja picante
- Ebi no Kataifi makiage 2P8 €Langostinos con crujiente de Kataifi y salsa de chile dulce
- CALIENTES
- Gyoza 4p.8 €Empanadillas a la plancha de verduras i carne picada
- Misoshiru6 €Sopa de miso con tofu fresco
- Asari no Misoshiru9 €Sopa de miso con almejas
- Kakiague16 €Tempura de verduras, calamar i langostinos
- Yakisoba14 €Fideos japoneses salteados con panceta, langostinos y verduras
- Hireniku no Kushiage 2p14€Brochetas de solomillo rebozadas con panko
- Sumiyaki no Hireniku29Solomillo de vaca acabado sobre brasas
- SASHIMI
- Sashimi no Moriawase29€Sashimi selección del chef
- Sake to ikura no Sashimi24€Sashimi de salmón con Ikura
- Akami, Chu-Toro, O-Toro no Sashimi31€Sashimi de 3 partes distintas del atún
- Maguro to Sake no Sashimi25€Sashimi de atún y salmón
- Kaisen Salada27€Ensalada de sashimi selección del chef
- URAMAKIS (Rollos 8 piezas)
- Hisako Maki18€Toro, atún, salmón, vieira, huevas de salmón y aguacate
- Sake to ikura15€Salmón noruego con aguacate y ikura
- Maguro to avocado15€Atún bluefin con aguacate
- Spicy Tuna16€Atún bluefin picante con aguacate
- Unagi to foie18€Anguila braseada con foie mi cuit
- Aburi Salmón18€Cubierto de salmón soasado con langostinos rebozados
- HOSOMAKIS (Rollos 6 piezas)
- Tekka Maki8€Atún
- Sake Maki7 €Salmón
- Avocado Maki7 €Aguacate
- Unagi Maki8 €Anguila
- Toro Tsukemono8 €Toro con verduras japonesas
- NIGIRIS (1PIEZA)
- TORO4,5€”Toro” Ventresca de atún/Ventresca atún flameada
- AKAMI4 €Atún Bluefin
- SAKE3,7 €Salmón / Salmón flameado
- HOTATE3,8 €Vieira / Vieira flameada
- UNAGUI4,5 €Anguila braseada
- EBI3,9 €Langostino Mediterráneo
- DORADA3,8 €Dorada marinada con caviar de aceite de trufa blanca
- SAKE TO IKURA4,5 €Tataki de ventresca de salmón con ikura
- ESPECIALES HISAKO UMI
- CANAPÉ (1 pieza)6.5€Foie “micuit” con huevo de codorniz
- KAISEN DON31 €Bol de arroz con sashimi de Toro, Atún, Salmón, Vieira, Langostino, Anguila, Buey de mar e Ikura
- SALMON IKURA DON25 €Bol de arroz con salmón y huevas de salmón
- ABURI TORO NO UNISHOYU29€Tataki de ventresca de atún con salsa de erizo de mar
- TARTAR19 €Atún Bluefin, aguacate y tomate pelado
- GUNKAN (1PIEZA)Nigiri envuelto en alga nori relleno de…
- Ikura7€“Ikura” huevas de salmón
- Buey de mar7€Buey de mar con huevas de salmón
- Toro6€“Toro” ventresa de atún picada
- ERIZO8.5Erizo con huevo de codorniz, con «toro» o buey de mar e ikura. ( Temporada)
Bebidas
- POR COPA
- BLANCOS
- Casar de Burbia6,5€DO Bierzo: Godello
- LA TRUCHA6€DO Rias Baixas: Albariño
- Castellroig So Serè6€DO Penedès: Xarel.lo
- TINTOS
- PETITES ESTONES5 €DO Montsant: Garnacha, Cariñena
- Cair Cuvée6,5€DO Ribera del Duero: Tempranillo
- Luis Cañas Reserva 20176,5€DO Rioja: Tempranillo, Graciano
- CAVA
- LLOPART BRUT NATURE6€Corpinnat: Macabeo, Xarel.lo, Parellada
- MICROCOSMOS ROSÉ BRUT NATURE7,5€Corpinnat: Pinot Noir, Monastrell, Garnacha
- CERVEZAS
- KIRIN BARRIL 5º3.6 €Lager tradicional japonesa
- ASAHI3,9€Lager especial – Botella 330ml
- AMBAR TOSTADA 0.0º3,2€Pilsen sin alcohol – Botella 330ml
- AMBAR RADLER3,2
- SAKE JAPONÉS
- KUBOTA HYAKUJU12/18 €D.O Tochigi, Japón Tipo: Tokubetsu Honjozo – Jarra 150ml/220ml
- CHAMPAGNE
- BILLECART-SALMON ROSÉ119€AOC Champagne: Pinot Noir & Chardonnay
- LAURENT PERRIER BRUT ROSE125€AOC Champagne: Pinot Noir
- CHARLES HEIDSIECK BRUT RÉSERVE79€AOC Champagne: Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier
- Charles Heidsieck Blanc de Blancs98€AOC Champagne: Chardonnay
- LOUIS REDERER COLLECTION 24383€AOC Champagne: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
- ESPUMOSO FRACIACORTA, ITALIA
- CA’ DEL BOSCO CUVEE PRESTIGE ED.4556€DO Franciacorta: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
- CAVA
- LLOPART BRUT NATURE28€Corpinnat: Xarel.lo, Macabeu, Parellada
- SABATE I COCA RESERVA FAMILIAR BRUT NATURE52Corpinnat: Xarel.lo
- Castell d’Encús Taïka 201664€DO Costers del Segre: Sauvignon blanc, Semillon
- CORRAL CREMAT BRUT73€DO Clàssic Penedès: Xarel.lo con 120 meses de crianza
- GRAMONA ARGENT ROSÉ53CORPINNAT: Pinot Noir
- MICROCOSMOS ROSÉ BRUT NATURE35 €CORPINNAT: Pinot Noir, Monastrell, Garnacha
- Sabaté i Coca Brut Nature38€Corpinnat: Xarello, Macabeo
- Recaredo Terres Brut Nature44€Corpinnat: Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Monastrell
- BLANCOS
- A Vilerma Bodegas José Pariente32€DO Ribeiro: Treixadura, Albariño, Godello, Loureira, Lado, Torrontés. Crianza en lías.
- CASAR DE BURBIA GODELLO BARRICA41€DO Bierzo: Godello. 12 meses de crianza sobre sus propias lías en barricas de roble francés
- Abadal29€DO Pla de Bages: Picapoll
- Ossian Quintaluna33€DO Castilla y León: Verdejo. Crianza sobre lías
- EKAM CASTELL D’ENKUS38€DO Costers del Segre: 85 Riesling, 15 Albariño
- PAZO SEÑORANS Tras los muros 202059€DO Rías Baixas: Albariño. Crianza de 6 meses en barrica de roble y 6 meses adicionales en depósito. 15 meses en botella
- OSTREA 202128€DO Tarragona: Macabeo
- CULTIVARE BLANCO43€DO Penedès: Xarel.lo
- LES BRUGUERES BLANC41€DOQ PRIORAT: Garnacha blanca en lías
- Espelt Lledoner Roig42€DO Empordà: Garnacha roja
- SEVEN SPRINGS 202257€DO Eola-Amity Hills Oregon, USA: Chardonnay
- CA’ DEL BOSCO CORTE DEL LUPO BIANCO 202053€DO Lombardia: Chardonnay, Pinot Bianco
- WEINGUT HEINRICHSHOF TONNEAU No 5 202239€VDP Mosel, Alemania: Riesling
- TRIMBACH 202129€DO Alsace: Pinot blanc
- El Hombre Bala37€DO Madrid: Albillo Real
- Tardieu-Laurent Nobles Origines 202248€DO Cotes du Rhone: Viognier, Grenache Blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne
- Amaren 60 Malvasia 202055€DO Rioja: Malvasía. 18 meses en hormigón y envejecido sobre lías.
- Amaren Blanco Barrica37€DOC Rioja: Viura, Malvasia. 10 meses en barricas de roble francés
- Luis Cañas Blanco Viñas Viejas29€DO Rioja: 85 Viura, 10 Malvasia, 5 Tempranillo Blanco. En lías 6 meses
- Allende45€DOC Rioja: Viura, Malvasia
- REMELLURI BLANCO 2012155€DO Rioja: Garnacha blanca, Viognier, Chardonnay
- ROSADO
- HITO CEPA2126€DO Ribera del Duero: Tempranillo
- NUNCI ROSE26 €DOQ Priorat: Garnacha, Cabernet Franc
- PAGO DE CIRSUS ROSE CUVÉE BARRICA26 €DO Navarra: Tempranillo, Syrah
- Domaine d’Eole Rosé26€DO Coteaux d’Aix en Provence: Garnacha, Cinsault, Syrah, Counoise, Carignan
- Elalba Rosado 2022 Emilio Moro41€DO Rioja: Tempranillo, Albillo Mayor
- Vinos NATURALES
- CA N’ESTRUC BI33€DO Catalunya: Xarel.lo, Macabeo, Parellada
- CAVA ELEMENTAL30 €
- Escumòs mètode ancestral: 50 Xarel.lo 50 Macabeu
- VINYES SINGULARS, Penedès30 €
- Xarello Amfora
- TINTOS
- FINCA D’ OLIVARDOTS VERMELL28€DO Empordà: Syrah, Cabernet S. & Garnacha
- PETITES ESTONES24 €DO Montsant: Garnacha & Cariñena
- SOT LEFRIEC79€DO Penedès: Cariñena, Merlot, Cabernet Sauvignon
- LES CRESTES MAS DOIX35 €DOQ PRIORAT: Garnacha, Cariñena, Syrah
- DOFI 2021138€DO Priorat: Garnacha, Cariñena
- Lo Tros 201732€DO Priorat: Cariñena, Garnacha. Crianza 9 meses roble francés.
- Espelt Terrers Negres33€DO Empordà: Carinyena 86, Garnacha 14
- PAS CURTEI 202232€DO Penedès: Cariñena, Merlot, Cabernet Sauvignon
- Pago de los Capellanes Crianza 202142€DO Ribera del Duero: Tempranillo
- PSI 202258€DO Ribera de Duero: Tempranillo
- FLOR DE PINGUS 2021195€DO Ribera del Duero: Tempranillo
- GRUÑÓN32€DO Campo de Borja: Garnacha, Syrah
- LA MONTESA31€DOC Rioja: Garnacha negra
- ALLENDE MINGORTIZ 201670€D.O Rioja: Tempranillo
- El Puntido 202170€DOC Rioja: Tempranillo
- Cuentaviñas Alomado69€DO Rioja: Tempranillo, Viura
- MAURO VALEYO 202258€DO Bierzo: Mencía
- Luis Cañas Reserva 201738€DO Rioja: Tempranillo, Graciano
Postres
- POSTRE
- Helado de té verde8€Helado de té verde con Azuki (judía roja) y miel negra
- Sorbete de Yuzu8€Sorbete de Yuzu ( Cítrico japonés)
- Pastel de queso10€Pastel de queso con frutos rojos
- Trufas de Chocolate7€Trufas de Chocolate
- Trufas de Chocolate blanco7€Trufas de Chocolate blanco con crema de queso y frutos rojos
- Trufas de Té verde7€Trufas de Té verde
- Mochi casero de Té verde9€Mochi casero de Té verde
- Mochi casero de chocolate9€Mochi casero de chocolate
- GIN TONIC SCHWEPPES
- Nordés Spain14 €Frutos Rojos
- Roku Gin Japan14 €Jengibre
- Seagram´s USA12€Limón
- WHISKY JAPONÉS
- Tokinoka Japanese Whisky 35ml/50ml/100ml8€/10€/20€Blended Japanese Whisky
Take Away
El mismo producto que en Hisako Umi en tu casa,
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TELÉFONO PEDIDOS: 655.59.79.48
Pedidos hasta las 20.00h.
Recogida
Passeig de la Marina 209
08860 Castelldefels
655 597 948
Martes a Sábado
13.30 a 15.30 y 20.45 a 22.00 h
CERRADO: Domingo y Lunes
Cumplimos todas las medidas de seguridad necesarios para poder entregarle su comida con total seguridad.
