- ENTRANTS
- Edamame6 €Mongetes de soja verda amb sal maldon
- Edamame amb oli de trufa blanca7 €Mongetes de soja verda amb oli de trufa blanca
- Oliva no furai8 €Olives arrebossades amb panko i farcides de carn picada i ceba
- Ontama no smoke6,5€Ou poché fred amb infusió de ventresca de tonyina fumada
- Kaki no Tosazu jelly 1p.5 €Ostra crua amb gelatina de bonítol i vinagre d’arròs
- Hotate to Ikura no Shoyuzuke 1p.9 €Vieira amb freses de salmó marinades en soja
- Tebasaki no piri karaague10€Aletes de pollastre arrebossades amb un toc de soja picant
- Ebi no Kataifi makiage 2P8 €Llagostins amb cruixent de Kataifi i salsa de xile dolç
- CALENTS
- Gyoza 4p.8 €Empanades a la planxa de verdures i carn picada
- Misoshiru6 €Sopa de miso amb tofu fresc
- Asari no Misoshiru9 €Sopa de miso amb cloïsses
- Kakiague16 €Tempura de verdures, calamar i llagostins
- Yakisoba14 €Fideos japonesos saltejats amb cansalada, llagostins i verdures
- Hire niku no Kushiage 2p14 €Broquetes de filet arrebossades amb panko
- Sumiyaki Hireniku29Filet de vaca acabat sobre brases
- SASHIMI
- Sashimi no Moriawase29€Sashimi de salmó, tonyina, toro, llagostí, calamar i vieira
- Sake to ikura no Sashimi20€Sashimi de salmó amb Ikura
- Akami, Chu-Toro, O-Toro no Sashimi28€Sashimi de 3 parts diferents de la tonyina
- Maguro to Sake no Sashimi25€Sashimi de tonyina i salmó
- Kaisen Salada24€Amanida de sashimi de salmó, toro, tonyina i vieira
- URAMAKIS (Rollos 8 peces)
- Hisako Maki18 €Toro, tonyina, salmó, vieira, ous de salmó i alvocat
- Sake to ikura14 €Salmó noruec amb alvocat i ikura
- Maguro to avocado14 €Tonyina bluefin amb alvocat
- Spicy Tuna14€Tonyina bluefin picant amb alvocat
- Unagi to foie16€Anguila brassejada amb foie mi cuit
- Aburi Salmó16 €Cobert de salmó flamejat amb llagostins arrebossats en panko
- HOSOMAKIS (Rotllos 6 peces)
- Tekka Maki8 €Tonyina
- Sake Maki7 €Salmó
- Avocado Maki7 €Alvocat
- Unagi Maki8 €Anguila
- Toro Tsukemono8 €Toro amb verdures Japoneses
- NIGIRIS (1 PEÇA)
- TORO4,3 €”Toro” Ventresca de tonyina / Ventresca de tonyina flamejada
- AKAMI3,8 €Tonyina Bluefin
- SAKE3,5 €Salmó / Salmó flamejat
- HOTATE3,8€Vieira / Vieira marinada
- UNAGUI4,5€Anguila brasejada
- EBI3,9 €Llagostí Mediterrani
- DORADA3,8 €Orada marinada amb caviar d’oli de tòfona blanca
- SAKE TO IKURA4,2 €Tataki de ventresca de salmó amb Ikura
- ESPECIALS HISAKO UMI
- CANAPÉ (1 peça)5€Foie “micuit” amb ou de guatlla
- KAISEN DON28 €Bol d’arròs amb sashimi de Toro, Tonyina, Salmó, Vieira, Llagostí, Anguilla, Bou de mar i Ikura
- SALMÓ IKURA DON22 €Bol d’arròs amb salmó i ous de salmó
- ABURI TORO NO UNISHOYU28€Tataki de ventresca de tonyina amb salsa d’eriçó de mar
- TARTAR17 €Tonyina Bluefin, alvocat i tomàquet pelat
- 7 €GUNKAN (1 PEÇA)Nigiri enrotllat amb alga nori farcit de…
- Ikura6€“Ikura” ous de salmó
- Bou de mar7€Bou de mar amb fresses de salmó
- Toro6€“Toro” ventresca de tonyina picada
Begudes
- PER COPA
- BLANCS
- 40 VENDIMIAS5€DO Rueda: Verdejo
- IDOIA BLANCO6€DO Catalunya: Xarel.lo, Garnacha Blanca, Macabeu
- La Trucha5.5€DO Rias Baixas: Albariño
- NEGRES
- PETITES ESTONES5€DO Montsant: Garnacha negra & Samsó
- CAIR CUVEE5.5€DO Ribera de Duero: Tempranillo
- LA MONTESA6€DO Rioja: Garnacha
- CAVA
- LLOPART BRUT RESERVA6€DO CORPINNAT: Macabeo, Xarel.lo, Parellada
- MICROCOSMOS LLOPART ROSÉ BRUT NATURE7.5€DO Cava: Pinot Noir, Monastrell, Garnacha
- CERVESES
- KIRIN BARRIL 5º3.6 €Lager tradicional japonesa – Got 360ml
- ASAHI3,5€Lager especial – Ampolla 330ml
- AMBAR TORRADA 0.0º3.2 €Pilsen sense alcohol – Ampolla 330m
- SAKE JAPONÈS
- KUBOTA HYAKUJU12/16 €D.O Tochigi, Japón
Tipo: Tokubetsu Honjozo
Gerra 150ml/220ml
- CHAMPAGNE
- BILLECART-SALMON ROSÉ90 €AOC Champagne: Pinot Noir & Chardonnay
- CHARLES HEIDSIECK BRUT RÉSERVE71 €AOC Champagne: Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier
- LOUIS ROEDERER COLLECTION 24374€DO Champagne: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
- LAURENT PERRIER BRUT ROSE115€AOC CHAMPAGNE: Pinot Noir
- CAVA
- CASTELL D’ENKÚS TAÏKA 201664€DO Costers del Segre: Sauvignon blanc, Semillon
- RECAREDO TERRERS BRUT NATURE33 €DO Corpinnat: Macabeu, Xarel.lo & Parellada
- SABATE I COCA RESERVA FAMILIAR BRUT NATURE52€DO Corpinnat: Xarel.lo
- MICROCOSMOS LLOPART ROSÉ BRUT NATURE35€DO Cava: Pinot Noir, Monastrell, Garnacha
- GRAMONA ARGENT GRAN RESERVA BRUT ROSÉ42 €DO Corpinnat: Pinot Noir & Chardonnay
- LLOPART BRUT NATURE28€Corpinnat: Xarel.lo, Macabeo, Parellada
- BLANCS
- EKAM CASTELL D’ENKUS36€DO Costers del Segre: Albariño, Riesling
- USATGES 2020 Clos de l’ Obac40€D.O Priorat: Xarel.lo, Macabeo & Moscatell
- CA N’ ESTRUC35 €DO Penedès: Xarel.lo
- CUARENTA VENDIMIAS22€DO Rueda: Verdejo
- FINCA D’OLIVARDOTS GROC D’ÀMFORA25 €DO Empordà: Garnatxa blanca, vermella & Macabeu
- TERRAS GAUDA ETIQUETA NEGRA BARRICA42 €DO Rias Baixas: Albariño, Caiño, Loureiro
- JOSE PARIENTE BARRICA29€DO Rueda: Verdejo fermentat en bota
- CAPELLANIA69€DOC. Rioja: Viura
- VIÑA CORRALES55 €DO Jerez: Fino
- LOUIS LATOUR41€D.O Chablis 1er Cru Bourgogne: Chardonnay
- BOTT-GEYL RIESLING GRAFENREBEN 201837€DO Alsacia, Francia: Riesling
- REYNEKE27€D.O Swartland, Sudáfrica: Chenin Blanc
- ROSATS
- NUNCI ROSE23 €DOQ Priorat: Garnacha, Cabernet Franc
- PAGO DE CIRSUS ROSE CUVÉE BARRICA22 €DO Navarra: Tempranillo, Syrah
- DOMAINE DE L’EOLE22 €DO Provenza, Côte d’Aix: Garnacha, Cinsault, Syrah
- Vins NATURALS
- VINYES SINGULARS, Penedès26 €
- Malvasia de Sitges. Vi Brisat
- NEGRES
- CAIR CUVÉE21 €DO Ribera del Duero: Tempranillo & Merlot
- LA MONTESA 201825 €DOC Rioja: Garnacha
- FINCA D’ OLIVARDOTS VERMELL25 €DO Empordà: Syrah, Cabernet S. & Garnacha
- PETITES ESTONES20 €DO Montsant: Garnacha & Cariñena
- CHATTEAU LAFFITE - 201828 €D.O Bordeaux: Merlot, Cabernet Sauvignon
- FUENTES DEL SILENCIO. FRANÇOIS CHARTIER47 €DO Castilla y León: Mencía, Garnacha tinta, Palomino
- ROCHE DE BELLENE VIEILLES VIGNES 201738DO Bourgogne: Pinot Noir
- SOT LEFRIEC64 €DO Penedès: Cariñena, Merlot & Cabernet Sauvignon
- Pago de los Capellanes Crianza40€DO Ribera del Duero: Tempranillo
- VEGA SICILIA VALBUENA RESERVA 5 AÑO 2014155 €DO Ribera del Duero: Tinto Fino, Merlot
- ALVARO PALACIOS DOFI 2019120 €D.O Priorat: Garnacha tinta, Cariñena, Garnacha blanca y Macabeo
- FLOR DE PINGUS 2019158€DO Ribera del Duero: Tempranillo
Postres
- POSTRES
- Gelat de te verd amb Azuki7 €Gelat de te verd amb Azuki (mongeta vermella) i mel negra
- Sorbet de Yuzu7 €Sorbet de Yuzu ( Cítric japonès)
- Pastís de formatge9€Pastís de formatge amb fruits vermells
- Trufes de Xocolata7€Trufes de Xocolata
- Trufes de Xocolata blanc7€Trufes de Xocolata blanc amb crema de formatge i fruits vermells
- Trufes de Te verd7€Trufes de Te verd
- Mochi casolà de Te verd8€Mochi casolà de Te verd
- Mochi casolà de Xocolata8€Mochi casolà de Xocolata
- GIN TONIC SCHWEPPES
- Nordés Spain14€
- Martin Millers England15€
- Roku Gin Japan12€
- 135 East Hyogo Gry Japan14 €
- Seagram´s USA12€
- WHISKY JAPONÈS
- The Tottori 100ml14 €
- Hatozaki 100ml14 €
Take Away
El mateix producte que al Hisako Umi a casa teva,
truca per encarregar la teva comanda i venir a buscar-la.
TELÈFON COMANDES: 655.59.79.48
Recollida
Passeig de la Marina 209
08860 Castelldefels
655 597 948
Dimarts a Dissabte
13.30 a 15.30 i 20.30 a 23.30
TANCAT: Diumenge i Dilluns
Cumplimos todas las medidas de seguridad necesarios para poder entregarle su comida con total seguridad.
